Заманчивые рецепты

COMPASS_Salty éclairs with pate

Несладкие эклеры с паштетом

06 Декабрь 2016

Продукты для теста (на 25 профитеролей):

200 мл. воды
100 грамм сливочного масла
120 грамм муки
Щепотка соли
3 больших яйца,слегка взбитых
110 грамм мелко нарезанного чеддера (или сыра другого вида по выбору)

Для фарша: 2 банки консервов паштета Компас

Способ приготовления:

Приготовление эклеров:

1. Разогреть духовку до 180°C с вентилятором.
2. В большой кастрюле налить воду и положить масло. Загреть при средне высокой температуре пока смесь закипит, а масло расплавится. Уменьшить температуру плиты и сразу добавить муку и соль к кипящей воде с маслом. Размешивать быстро деревянной ложкой до получения гладкого теста, которое отделяется от стенок кастрюли.
Снять кострюлю с плиты и оставить в сторону на 10 минут, после чего добавить яйца одно за другим, хорошо размешивая после каждого деревянной ложкой до получения гладкого и блестящего теста. Добавить сыр и размешать.
3. Застелить мелкий противень бумагой для выпечки.
4. Вылить тесто для эклеров в пош с большим круглым наконечником. Оформить одинаковые шары средней величины и расположить их на противень на расстоянии одного от другого.
5. Печь около 30 минут или до получения хрустящей золотистой корочки.
6. Оставить остыть полностью, после чего заполнить их паштетом Компас.

COMPASS_Roast pork with vegetables
Рецепты

Жареная свинина с овощами

06 декабря 2016

Намазать противень для выпечки и разогреть духовку до 200°С. В противень положить нарезанную картошку, морковь, лук и чеснок. Посолить, поперчить,добавить тимьян, оливковое масло и хорошо размешать.