Продукти:

3 консерви Compass Пилешко в собствен сос
200 гр. кускус
1-2 с.л. зехтин или кокосово масло
1 глава лук нарязана на ситно
2-3 скилидки чесън нарязани на ситно
1 голям морков нарязан на ленти
2-3 чушки нарязани на ленти
1 с.л. червен пипер
1 ч.л. къри на прах
Сол и черен пипер на вкус
1 консерва кокосово мляко
Магданоз нарязан на ситно
Пресен кориандър нарязан на ситно (или босилек)
1/2 ч.л. чили или пресни люти чушлета, по избор

Начин на приготвяне:

1. В дълбок тиган запържете в мазнина до златисто лука и чесъна. Добавете червения пипер и кърито и разбъркайте за още 1-2 минути;
2. Добавете морковите, чушките и една водна чаша вода. Гответе на средна температура докато 3/4 от водата се изпари и зеленчуците омекнат;
3. Добавете месото накъсано на парченца и разбъркайте;
4. Добавете кокосовото мляко, магданоза и кориандъра и разбъркайте. Гответе 3-4 минути докато сместа заври, след което изключете котлона;
5. Междувременно сварете кускуса спрямо инструкциите от опаковката и отцедете;
6. Сервирайте като сложите няколко лъжици от кускуса в чиния, а върху него изсипете от пилето със соса.
*Не използвайте кокосова сметана като заместител на млякото, защото тя е по-гъста и високомазнинна и няма да получите толкова кремообразен сос.