Пастетът се произвежда от черен дроб, месо и различни подправки. „Компас“ ЕООД е фирма, която закупува суровините си от лицензирани предприятия, одобрени от държавните ветеринарни органи, с вет. рег. № (идентификационен номер) и включени в регистрите на одобрените предприятия. Входящата месна суровина е маркирана с идентификационния номер на предприятието и е придружена с документи за произход в съответствие с Регламент 853/2004 г. При приемането на месото и при производството на месните продукти месото се проверява постоянно съгласно стандартите за безопасност от специалисти на фирмата и органите на Държавния ветеринарно-санитарен контрол.
