Продукти за 4-5 порции:

3 консерви Compass говеждо в собствен сос
1 опаковка тортила питки
1 глава червен лук
2 големи червени чушки
Няколко люти чушлета (по желание)
Шепа/две магданоз
1/2 ч.л. млян кориандър
1/2 ч.л. канела
1/2 ч.л. кимион
1/2 ч.л. червен пипер
1 малка консерва доматено пюре, концентрат (100 гр.)
1/2 с.л. захар (ако е необходимо)
1 консерва червен боб
1 голям пресен домат, нарязан на кубчета

За салцата:

1 авокадо
2 домата
Магданоз
Зехтин
Сол и пипер
1 лайм

Начин за приготвяне:

1. В дълбок тиган или тенджера загрейте малко мазнина. Запържете лука и чушките нарязани на ситно докато омекнат хубаво, ако е необходимо добавете 1/2 лъжици вода за да се задушат без да изгорят;
2. Добавете месото и го наситнете с вилица/шпатула в тигана;
3. Овкусете с кориандър, канела, кимион, пипер, сол и магданоз. Добавете доматеното пюре и още няколко супени лъжици вода за да разредите малко соса. Сосът не трябва да е течен, но не и много сух. Ако е необходимо добавете малко захар да подсладите вкуса му;
4. Добавете боба и доматите нарязани на ситно. Разбъркайте и изключете котлона;
5. За да приготвите салцата в купа сложете авокадото, нарязано на малки кубчета и доматите също нарязани на малки кубчета. Овкусете с лайм, магданоз, зехтин и сол;
6. Сервирайте със затоплени тортили (следвайте инструкциите от опаковката).

Приятен апетит!