Продукти:

3 консерви Compass Свинско в собствен сос
750 гр. картофи
4-5 гъби печурки
2 с.л. масло
1 с.л. зехтин
1 глава лук
4 скилидки чесън
30 гр. брашно
400 мл. зеленчуков бульон
200 мл. сметана за готвене
Черен пипер
Сол
Стрък розмарин, нарязан на ситно
100 гр. настърган пармезан
100 гр. настъргана моцарела или кашкавал

Начин на приготвяне:

1. В голям тиган запържете лука и чесъна нарязани на ситно с маслото и зехтина.
2. Добавете брашното и разбъркайте. След това бавно добавете бульона като разбърквате динамично, за да се получи гладка смес. Добавете и сметаната и гответе 5-10 минути на средна температура докато сосът се сгъсти леко. Оставете настрана.
3. Нарежете гъбите на шайби и накъсайте месото на малки парченца.
4. Нарежете картофите на тънки шайби.
4. Сглобете огретена както следва:
В намазнена тава започнете да подреждате пластовете – редувайте два-три резена картоф и един-два резена гъби като застърпвате парчетата. Подарете един слой докато покрие цялата тава, след това поръсете с половината от месото и залейте с половината от соса. Поръсете малко от сирената и подредете още един слой резени картофи, гъби и месо. Залейте с остатъка от соса и поръсете с остатъка от сирената. Покрийте с фолио и печете 1ч и 15 мин в предварително загрята фурна на 180°С. Махнете фолиото и печете още 15 мин. или докато сирената получат златист загар.