Продукти:
3 консерви Compass тон филе (по избор)
1 пакет (500 грама) грах замразен (или пресен)
1/2 буркан мариновани лукчета
1/2 лимон
Шепа листа от мента
Зехтин
Сол и пипер
Начин на приготвяне:
1. Сварете граха според инструкциите от опаковката (около 10-15 мин.);
2. Охладете го със студена вода и отцедете;
3. Сложете граха в голяма купа, добавете рибата, лукчетата, ментата и овкусете с лимон, зехтин, сол и пипер.
Продукти:
2 с.л. кисело мляко
1 с.л. майонеза
1 малка глава червен лук, нарязана на ситно
3-4 репички, нарязани на ситно
2 кутии Compass Тон филе (по избор), отцедени
Лимонов сок, на вкус
Сол и пипер, на вкус
Кората от 1 лимон
2 краставици
Начин на приготвяне:
1. В голяма купа разбъркайте добре киселото мляко, майонезата, лука и репичките.
2. Добавете рибата, накъсана на малки парченца (добавете повече или по-малко по ваш вкус).
3. Овкусете с лимонов сок, настъргана кора от лимон, сол и пипер.
4. Измийте и нарежете две краставици на пънчета или дебели резени. Издълбайте много леко едната страна на пънчетата с малка лъжичка.
5. Напълнете всички пънчета със сместа и сервирайте веднага.
Поръсете с няколко капки зехтин, пресни подправки и резени лимон.
Продукти:
50 грама сурова киноа
Шепа броколи, почистени
1 малка глава червен лук, нарязан на ситно
2 големи червени чушки, нарязани на ситно
1 с. л. лимонов сок
2-3 с. л. зехтин
Сол и пипер
1/3 ч. л. кориандър
1 кутия Compass Скумрия в олио
Начин на приготвяне:
1. Сварете киноата спрямо инструкциите от опаковката, след което отцедете.
2. В друга тенджера сложете броколите във вряща подсолена вода и ги варете 7-8 минути. Отцедете и охладете под течаща студена вода. Оставете на страна.
3. В голяма купа нарежете няколко шепи пресен спанак. Добавете ситно нарязан салатен лук, червени чушки, охладените броколи и няколко лъжици от сварената киноа.
4. Добавете накъсани парченца скумрия и овкусете със зехтин, прясно изцеден лимонов сок, сол, пипер и кориандър на вкус.
*Добавете повече или по-малко риба, киноа, броколи или спанак, в зависимост от вкуса ви.
Продукти:
3-4 супени лъжици зехтин
1 голяма глава лук, нарязана
2-3 скилидки чесън, нарязани на ситно
200 грама ориз Ризон
1/2 чаша бяло вино
Около 600 мл зеленчуков бульон, горещ
Кората от 1 лимон
Сокът от 1/3 лимон
Лимонена мащерка
Магданоз
2 кутии Compass Тон филе (по избор), отцедени
Настърган пармезан
Пресен спанак за сервиране
Начин на приготвяне:
1. В голяма тенджера загрейте зехтина и запържете лука и чесъна. Добавете бялото вино и гответе на висока температура докато се редуцира до 1/3 от първоначалното количество.
2. Намалете температурата на котлона до средно-висока, добавете ориза и разбъркайте, след което добавете малка част от бульона. Бъркайте постоянно ризотото докато оризът абсорбира целия буьон, повторете стъпките, добавяйки по малко от бульона докато оризът поеме целия бульон или докато омекне. Междувременно овкусете с лимонов сок, кората от един лимон, мащерка и магданоз.
3. Разбърквайте постоянно ризотото докато абсорбира бульона. Ако е необходимо, добавете допълнително буьон.
4. След като оризът се сготви, добавете рибата тон, натрошена на парченца и няколко лъжици настърган пармезан. Разбъркайте добре.
5. Сервирайте поръсено с бейби спанак и пармезан.