Продукты:

3-4 столовых ложки оливкового масла
4-5 морковок, очищенных
2 больших картофелины, очищенных от кожуры и нарезанных кубиками
Несколько зубчиков чеснока, целых
1 большая луковица, нарезанная на четвертинки или половинки
1 веточка розмарина
Свежий тимьян
Соль и перец
2 банки консервов свинины в собственном соку Компас

Способ приготовления:

1. Намазать противень для выпечки и разогреть духовку до 200°С.
2. В противень положить нарезанную картошку, морковь, лук и чеснок. Посолить, поперчить,добавить тимьян, оливковое масло и хорошо размешать.
***Можете добавить и другие овощи по выбору – сельдерей, сладкий картофель, фенхель, репу, грибы и др.
3. Добавить веточку розмарина, завернуть фольгой для выпечки и печь в разогретой духовке 40 минут. Вынуть противень из духовки. Добавить мясо и вернуть обратно противень (непокрытый) в духовку на 10 минут.
4. Подать горячим.