Продукти:
2 консерви от любимия пастет Compass
1 краставица, нарязана на филийки
1 хляб/багета нарязана на филийки
Зеленчуци по избор за комплимент – моркови, целина, краставици, репички
Добавете крекери за допълнително разнообразие или различни видове хляб.
Начин на приготвяне:
1. Подредете по един резен краставица в голямо плато;
2. Сложете по една малка лъжичка от пастета, след което подредете още един резен краставица върху пастета;
3. Редувайте два до три пъти, докато получите желаните пънчета;
Съвет: за по-красиво поднесени пънчета, използвайте пош за еднократна употреба или по-твърд чист плик (тип zip-lock). Ако искате да направите пастета по-лесен за нанасяне върху парчетата краставица, може да го смесите и с крема сирене. Напълнете поша/плика с пастет, изрежете единия край и поширайте върху резените краставица.
Продукти:
1 консерва пастет Compass
1 хляб, нарязан на филийки
1 краставица
Каперси
Маслини
Чери домати
По избор добавете: кисели краставички, листа зелена салата, кашкавал
Начин на приготвяне:
Намажете филийките с пастет и комбинирайте със зеленчуците на вкус.
Приятен апетит!
Продукти:
1 консерва пастет Compass
1 багета, нарязана на тънки филийки
Суха мащерка и риган за брускетите
Кисели краставички, нарязани на филийки
Каперси
Червен лук, нарязан на ситно
Начин на приготвяне:
1. За да приготвите брускетите – застелете плитка тава с хартия за печене и загрейте фурната на 160°С, с вентилатор;
2. Подредете филийките в тавата и поръсете с подправките;
3. Сложете във фурната и печете около 10 минути. Оставете да изстинат;
*За да получите хрупкави брускети се уверете, че хлябът е нарязан на много тънки филийки и фурната работи с вентилатор.
4. Намажете брускетите с пастет и поръсете с кисели краставички, каперси и червен лук.
Сервирайте веднага!
Продукти за тестото (за 25 профитероли):
200 мл. вода
100 грама масло
120 грама брашно
Щипка сол
3 големи яйца, леко разбити
110 грама фино нарязан чедър (или друго сирене по ваш избор)
За пълнежа: 2 опаковки пастет Compass
Начин на приготвяне:
За да направите еклерите:
1. Загрейте фурната на 180°C с вентилатор.
2. В голяма тенджера, сложете водата и маслото. Загрейте на средно-висока температура докато сместа започне да ври, а маслото се разтопи. Намалете температурата на котлона и наведнъж добавете брашното и солта към врящата вода с масло. Бързо започнете да разбърквате с дървена лъжица докато се получи гладко тесто, което се отделя от стените на тенджерката.
3. Махнете от котлона, оставете настрана за 10 минути, след което добавете яйцата, едно по едно, като разбърквате добре след всяко с дървената лъжица докато получите гладко и лъскаво тесто. Добавете сиренето и разбъркайте.
4. Застелете плитка тава с хартия за печене.
5. Изсипете тестото за еклерите в пош с голям кръгъл накрайник. Оформете средно-големи топки, еднакви по размер, на разстояние една от друга.
6. Печете около 30 минути или докато получат хрупкава, златиста коричка.
7. Оставете да изстинат напълно, след което напълнете с пасет Compass.
Продукти:
2-3 супени лъжици зехтин
2 тиквички
1 опаковка крем сирене
Сол и пипер
2 опаковки пастет Compass
Начин на приготвяне:
1. Загрейте зехтина в голям грил тиган.
2. Нарежете тиквичките по дължина, на тънки резени и ги изпечете от двете страни.
3. Оставете ги да се охладят напълно, след което намажете с крем сирене и пастет Compass. Завийте на руло и сервирайте.
Продукти за палачинките:
2 яйца
500 мл. мляко
220 грама брашно
2 супени лъжици разтопено масло
½ чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка захар
За сервиране:
2 опаковки пастет Compass /по избор/
Шепа пресен бейби спанак
Салата от пресен спанак, маслини, чери домати и пармезан
Начин на приготвяне:
1. Разбъркайте всички продукти в голяма купа докато се получи хомогенна смес;
2. Загрейте тиган за палачинки на средна температура и изпечете палачинките от получената смес;
3. Намажете палачинките с тънък слой пастет, подредете един слой от спанак върху пастета. Завийте на руло, нарежете на парчета и сервирайте със салата от пресен спанак, маслини, чери домати и пармезан.
Продукти:
3 супени лъжици зехтин
3 големи глави стар лук, нарязани на тънки полумесеци
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
100 грама сушени домати, отцедени и нарязани на малки парчета
1 люта чушка, нарязана на ситно
1 чаена лъжичка прясна мащерка
½ лъжичка захар
1 супена лъжица соев сос
Сол и пипер
За сервиране:
1 брой багета, нарязана
1 брой пастет Compass /по избор/
Чери домати
Начин на приготвяне:
1. За да приготвите карамелизирания лук: в голям дълбок тиган загрейте зехтина. Добавете лука и го гответе на средна температура докато омекне и започне да се запържва. Добавете чесъна, сушените домати, чушката, мащерката, захарта, соевия сос и овкусете със сол и пипер. Разбъркайте добре и гответе още 5 минути докато се запържат чесънът и чушката. Оставете лука настрана да изстине леко.
2. Нарежете багетата на тънки филийки и ги изпечете на грил (по желание). Аранжирайте филийките върху дъска за рязане или плато, намажете ги с пастет Compass и сложете по една лъжица от лучената смес върху всяка филийка. Поставете по 1 чери домат и поръсете с мащерка.
